調理活動

活動内容

調理実習を中心としたプログラムを実施しています。年齢やグループに応じて、「分担決め」「目標決め」を行ってから、調理活動に取り掛かります。「出来ることが増える喜び」が、自信につながることを目標にしています。

栄養素を学ぶ・目標決め

• 調理で使用する食材を「赤・黄・緑」の栄養表に貼り確認しています。「この食材はどの栄養素で出来ている？」とみんなで考える時間を作っています。
• 個別の目標を立てて、意識的に活動を行えるような取り組みを始めました。「お米洗いを頑張る！」や「野菜の千切りを頑張る！」などいろいろな目標が出てきています。

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調理

• エプロン、三角巾、マスクを着用し調理します。手洗い・消毒もしっかり行います。
• 包丁の扱い方は、回を重ねるごとに上達していきます。切り方のスキルアップを目指している児童は、切る大きさや薄さ、切り方（千切り・いちょう切りなど）に意識をしています。
• 手順表を確認しながら自分の分をフライパンやホットプレートで作ります。感染状況を見ながら、カレーライスなどのグループ調理も行います。
• みんながそろったら、「いただきます！」

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片付け

• 食後は、自分たちで洗い物など片付けまでまで取り組みます。
• 物を運ぶときは、友達にぶつからないように「通ります！」と声をかけます。

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