喫茶フルーヴ・パン販売

喫茶フルーヴ

敷地内では、喫茶『フルーヴ』を営業しており、焼きたてのパンや飲み物を召し上がっていただけるようにしています。スイーツ甲子園京都大会でグランプリに輝いた「茶処ラスク」も好評発売中です。茶処ラスクは店頭に在庫がない場合がありますので、お求めの際は、是非お問い合わせください。（ご予約も可能です）

2024年2月1日（木）からの営業日は、水・木・金（営業時間 11:30～15:30）です。ご注文やお取り置きのご相談も承ります。

もっちり食パン

通常、湯種（ゆだね）食パンと呼ばれているものは、10～30％程度の湯種をパン生地に練りこんで作りますが、いづみ福祉会の「もっちり食パン」は、湯種の特長を最大限に引き出すため30％配合して、より一層もっちり感を味わっていただける食パンに仕上げています。

特長

もちもちしている
パサつきがない
小麦粉本来の旨みが感じられる
硬化が遅くしっとりが長持ち

湯種製法で作り上げた、いづみ福祉会の「もっちり食パン」は、水曜日・木曜日・金曜日が焼き上がりです。是非、お召し上がりください。

湯種製法について

「湯種製法」って何？という疑問にお答えします。
湯種（ゆだね）とは、パンの原料である、「小麦粉・砂糖・塩」などの一部を熱湯で混ぜることにより、小麦粉をのり状にしたものです。こうすることにより小麦粉が熱湯と固く結びつき、パンを焼いた時に水分が蒸発しにくくなり、結果、パンの中に水分が多く残った「しっとり・もっちり」した口当たりの良い食感になります。

移動販売

市役所など地域内の色々なところへ伺います。是非、お越し下さい。

木津川市役所: 第1・第3・第5金曜日／11:50～12:45頃
木津総合庁舎: 第2・第4金曜日／11:50～12:45頃

都合により、販売時間や販売日に変動があります。
詳しくは、TEL 0774-76-7210までお問合せください。